Gâteau au yaourt revisité

Tout le monde ou presque connaît la recette du gâteau au yaourt ? Moi, je vous propose de revisiter la recette. Façon tarte aux poires, c'est parti !

Pour commencer il vous faut les ingrédients du gâteau au yaourt traditionnel :

• 2 pots de yaourts qui serviront pour doser vos ingrédients, le juste poids, pas besoin de balance :).
• 4 pots de farine
• 1 pot d'huile
• 1 pot de sucre brun ou cassonade 
• 2 à 3 oeufs (si ils sont petits)
• 1 sachet de levure.

Ensuite les innovations 

• 1 boîte de poires au sirop
• 2 cuillères à 3 cc de thé Asthéya "Après-midi au riad" selon l'intensité souhaitée.
• 1 plat à tarte.

Dans un saladier versez les yaourts, la farine, mélangez. Dans un autre saladier mélangez le sucre brun, les jaunes d'oeufs et le thé préalablement moulu avec un mixeur à café grain, idéal pour bien broyer votre thé, mais pourquoi le thé et surtout ce thé ? Celui-ci est un thé Wu-long, avec des amandes, fleur d'oranger et épices, ce thé gourmand et doux apporte à votre dessert une note orientale, originale. 

Verser cette préparation à la farine, le yaourt, compléter avec la levure, les blancs montés en neige, bien mélanger en cassant les blanc, votre pâte doit être homogène. Beurrez le moule à tarte, versez la préparation, disposer les quartiers de poires. Préchauffez votre four à 280 °,  mais personnellement je ne le fais pas, le gâteau prend le temps de cuire de façon uniforme. Cuire 45 à 50 mn. Astuce, prenez quelques amandes présentes dans votre thé "Après-midi au riad" disposez-les sur les poires. Voilà, vous avez une jolie tarte moelleuse et délicieusement parfumée. Bonne appétit !

Thé "Un après-midi au Riad" : thé wu-long fleur d'oranger, amandes, épices. Réf. THP003 Boîte de 100 g 23 €  Commander